Vinos italianos Vs vinos franceses

Vinos italianos versus vinos franceses: la eterna disputa

Existe un dualismo milenario en términos de vinos que contrasta a Italia y Francia. Las dos patrias europeas de la viticultura siempre han competido por la primacía absoluta, y la comparación no parece encontrar una respuesta definitiva.

Francia e Italia: principales exportadores mundiales

Sin duda, Francia e Italia compiten por la supremacía europea como los mayores países exportadores de vino del mundo. Pero incluso si este mercado también se ve afectado por los efectos negativos de la crisis financiera, después de años de crecimiento bastante sostenido, el vino italiano parece resistir mejor que el francés. Si en 2013 las exportaciones francesas registraron un aumento significativo, el año finalizó con un cambio de tendencia volviendo a los niveles registrados en 2012. En particular, hacia el Estados Unidos, importantes importadores del mundo, pero cuyo volumen de compra cayó un 6% en 2013, Italia logró aumentar las exportaciones en aproximadamente un 5,5%, y un 9% si solo se consideran los vinos espumosos. Hacia el porcelanaItalia logró aumentar sus ventas en un 11% e incluso en un 86% solo para los vinos espumosos, mientras que Francia registró un descenso del 12,5%. Finalmente, si el 63% de las importaciones de vinos espumosos enRusia viene de Italia, la cuota francesa cae al 27%.

Vinos italianos versus vinos franceses: características en común

Aunque se oponen por el lado del vino en términos de liderazgo, Francia e Italia tienen mucho en común en términos de vinos. Si nuevos productores como Estados Unidos o Canadá atienden a un mercado poco cotizado y en el que el objetivo de lucro es impulsar una producción que no siempre es de una calidad impecable, Italia y Francia son ambos países en los que cultura del vino proviene de una tradición lejana y consolidada. En estos países, el amor por el vino y la pasión con la que se trabaja el viñedo son características fundamentales de la cultura local, una dedicación que se refleja en productos de la más alta calidad.

Vinos franceses: los mejores en el segmento de la más alta calidad

La producción francesa se basa esencialmente en algunos de los vinos de mayor calidad. Piense, por ejemplo, en el champán Vino espumoso francés obtenido con el método clásico y considerado un producto precioso y emblema de lujo. Realmente era un fraile francés, Dom Perignon, el inventor de esta sublime bebida y las bodegas más reconocidas se encuentran en Remis (Marne francés) donde la variedad de uva de Pinot Noir. O simplemente piensa en lo excepcional Burdeos, uno de los vinos franceses más populares del mundo, y producido cerca de la ciudad del mismo nombre, a lo largo de los ríos Garona y Dordoña. Disponibles en versiones tinto, blanco seco y fortificado, estos vinos nacen del uso de variedades de uvaCabernet franc, Merlot y Sauvignon.

Vinos italianos: mejores en el rango intermedio

Sin embargo, a pesar de que se ha establecido la excepcionalidad de los vinos franceses clásicos, la producción en Francia tiende a ser poco dinámica, extremadamente anclada a la tradición y centrada solo en productos con una demanda muy alta. Sin embargo, representan una parte bastante pequeña de la producción total.
Por su parte, Italia parece más abierta a la experimentación y más dispuesta a centrarse en la producción de vinos menos complejos que puedan satisfacer distintas necesidades. Algunos vinos italianos como ProseccoSi bien pueden competir en términos de calidad con los champagnes franceses, son productos menos costosos pero pueden ofrecer experiencias igualmente únicas de aromas y sabores. Y la lista de vinos italianos que no temen comparación es infinita: solo por nombrar algunos, piense en el Brunello deMontalcino, la Barolo o la Sassicaia.